Takumi ‘9 Sapporo, Ramenrestaurant in Berlin-Mitte, Duitsland.
Takumi '9 Sapporo is een Japans ramenshop in Berlin-Mitte dat verschillende bouillonsoorten zoals miso, shoyu en tan tan men serveert. Gerechten worden bereid met verse ingrediënten en bieden verschillende smaakvariaties afhankelijk van de gekozen bouillon en toppings.
Het restaurant groeide uit een eerste locatie in Düsseldorf, waar een grotere Japanse gemeenschap is gevestigd. De Berlijnse vestiging opende in 2015 om regionale ramen-specialiteiten naar de hoofdstad te brengen.
Japanse culinaire tradities komen hier tot leven door ramen-bouillons die bereid worden volgens regionale recepten uit Sapporo. Personeel uit Japan werkt met direct geïmporteerde ingrediënten om authentieke smaken centraal te houden in elk gerecht.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer in Berlin-Mitte en heeft zitplaatsen voor gasten en toegang voor personen met mobiliteitsbeperkingen. Het bezoeksexperience is eenvoudig, met minimale wachttijden tijdens reguliere openingstijden.
Elke bouillon wordt zorgvuldig bereid, waarbij de tan tan men-variant uitblinkt door zijn pikante sesamschaal die verschilt van de klassieke varianten. Deze speciale bereiding weerspiegelt de diversiteit van Japanse ramen-ambachtstradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
