La Taqueria, Mexicaans restaurant nabij Sagrada Familia, Barcelona, Spanje
La Taqueria is een Mexicaans restaurant in de wijk Eixample dat traditionele gerechten serveert zoals taco's, quesadilla's en burritos's. Elke bereiding gebruikt ingrediënten uit lokale bronnen gecombineerd met authentieke Mexicaanse kruiden.
Het restaurant bracht authentieke Mexicaanse straatvoedselcultuur naar de wijk Eixample en introduceerde traditionele recepten rechtstreeks uit Mexico op de gastronomische kaart van Barcelona. Deze komst voegde een ander soort smaak en benadering toe aan wat mensen in de buurt konden vinden.
Het restaurant toont Mexicaanse kooktraditie door handgemaakte tortillas en dagelijks bereide salsas. Je kunt proeven hoe ingrediënten worden gecombineerd volgens methoden die al generaties in Mexico worden gebruikt.
Het restaurant heeft een klein ruimte in een smal steegje, waardoor het gemakkelijk over het hoofd te zien is als je niet goed kijkt. Het is verstandig om vroeg te komen of van tevoren een tafel te reserveren, vooral in het weekend wanneer het druk is.
Elk gerecht wordt geserveerd met een selectie huisgemaakte salsa's die van zacht tot intens pittig varieren, bereid volgens technieken die door generaties zijn doorgegeven. Deze salsas zijn een kernonderdeel van de maaltijd in plaats van slechts een bijproduct.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
