Ristorante Pizzeria Lunaelaltro, Restaurant en pizzeria in Marostica, Italië.
Ristorante Pizzeria Lunaelaltro is een restaurant en pizzeria in een gerenoveerde boerderij uit de 16e eeuw in Marostica. Het etablissement beschikt over ongeveer 180 zitplaatsen en serveert traditionele gerechten samen met ambachtelijke pizza's gemaakt van biologisch meel.
Het gebouw dateert uit de 16e eeuw en werd in het begin van de jaren 2000 omgebouwd tot restaurant. Veel oorspronkelijke architectonische elementen werden tijdens de renovatie behouden.
Het restaurant serveert regionale specialiteiten uit de Veneto-regio, zoals bigoli all'anitra en baccalà alla vicentina. De pizzas ondergaan een fermentatieproces van 48 uur dat hen een bijzondere smaak geeft.
De ingang en het terras zijn gemakkelijk toegankelijk, maar het interieur van het historische gebouw vereist voorzichtigheid met trappen en ongelijke vloeren. Het is verstandig vooraf te reserveren, vooral in het weekend en tijdens het hoogtaseizoen.
Vleesgerechten worden bereid in een gespecialiseerde open haard met geselecteerd beuken- en haagbeukenhout, wat gerechten zoals Chianina-steaks hun kenmerkende smaak geeft. Deze houtgestookte kooktechniek staat centraal in de keukenanpak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
