Po Folks, Kiprestaurant in Saint Petersburg, Verenigde Staten.
Po Folks is een restaurant voor Amerikaanse zuidelijke keuken aan de 34th Street North in Saint Petersburg, Florida, met gerechten zoals gebakken kip, country-fried steak en garnalenschotels met groenten. Het interieur is eenvoudig ingericht, met een ontspannen sfeer die past bij de sobere stijl van het restaurant.
Het restaurant ontleent zijn naam aan een countrylied dat Bill Anderson in 1961 opnam en dat het leven in het landelijke Zuiden van de VS beschreef. Die naam werd later gebruikt voor een regionale keten die op meerdere locaties actief was voordat ze teruggebracht werd tot een handvol.
Het menu bevat gerechten zoals gebakken kip en garnalenschotels die al generaties lang een vast onderdeel zijn van de huiskeuken in het Zuiden van de VS. De rood geruite tafelkleden en de hartelijke ontvangst weerspiegelen hoe plattelandsgemeenschappen in het Zuiden van oudsher samenkomen rond eten.
Het restaurant bevindt zich aan de 34th Street North, een hoofdweg die goed bereikbaar is met de auto. Buiten de drukste uren voor lunch of diner aankomen kan helpen om rustig een plek te vinden, want de zaak trekt regelmatig een vaste lokale klantenkring.
Het menu gebruikt bewust verkeerd gespelde woorden uit het rurale dialect van het Amerikaanse Zuiden, zoals 'samwiches' voor sandwiches en 'appetizements' voor hapjes. Dit zijn geen tikfouten, maar een bewuste verwijzing naar de manier waarop bepaalde woorden in delen van het Zuiden werden uitgesproken en geschreven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
