Rudy's Pizza Napoletana, Napolitaanse pizzeria in City of Westminster, Verenigd Koninkrijk.
Rudy's Pizza Napoletana is een Napolitaanse pizzeria in Westminster die traditionele houtgestookte ovens gebruikt. Elke pizza wordt bereid met specifieke Italiaanse ingrediënten: meel type 00 Caputo, Fior di Latte-kaas en San Marzano-tomaten.
Het restaurant werd opgericht om authentieke Italiaanse pizza-methoden naar het Verenigd Koninkrijk te brengen. Het ontving accreditatie van de Association of True Neapolitan Pizza, wat zijn naleving van traditionele normen bevestigt.
De naam komt van de oprichter. Het volgt Napolitaanse tradities met specifieke regels over hoe elke pizza volgens historische methoden moet worden bereid.
Het restaurant ligt dicht bij attracties in het centrum van Londen en is gemakkelijk bereikbaar. Het opent op het middaguur en sluit 's avonds, met verlengde uren op vrijdag en zaterdag.
Het deeg ondergaat een dubbele gisting van 24 uur met speciaal Italiaans meel. Dit creëert een zacht binnenwerk met een licht verheven buitenkrst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
