Alamo Tamale Company, Mexicaans restaurant in East End, Houston, Verenigde Staten.
Alamo Tamale Company bereidt dagelijks verse tamales en tacos toe met kruiden die ter plaatse worden gemalen, met locaties aan Berry Road en Houston Farmers Market. De keuken verwerkt ingrediënten met de hand om versheid en kwaliteit in elk gerecht te garanderen.
Het restaurant werd in 1960 opgericht in San Antonio voordat het naar Houston verhuisde en naar meerdere locaties uitbreidde. Familierecepeten bleven onveranderd door deze verhuizingen en generatiewisselingen heen.
Het etablissement belichaamt de Mexicaanse culinaire traditie met handgemaakte tamales in varianten zoals varkensvlees, kip, rundvlees, jalapeno-kaas en seizoengebonden zoete opties.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en sluit in de avond, waardoor het op verschillende momenten van de dag toegankelijk is. Rolstoeltoegang is beschikbaar en online bestellingen worden geaccepteerd.
De keuken maalt vers hele kruiden voor elke partij tamales in plaats van voorgemalen kruiden te gebruiken. Dit handmatige proces volgt bereidingsmethoden die decennialang door de familie zijn doorgegeven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
