First Watch, Ontbijtrestaurant in Smyrna, Verenigde Staten.
First Watch is een ontbijt- en lunchrestaurant in Smyrna dat vers bereide gerechten met seizoensspecialiteiten en klassieke brunch-favorieten in een informele sfeer serveert. Het menu verandert met de seizoenen, waardoor het aanbod het hele jaar door vers blijft.
De keten werd in 1983 opgericht in Pacific Grove, Californië door Ken Pendery en John Sullivan nadat zij een ander ontbijtbedrijf verlieten. Deze Californische oorsprong vormde de nadruk op kwaliteitsontbijt die tot vandaag voortduurt.
Het restaurant betrekt koffiebonen rechtstreeks uit Huila, Colombia, ter ondersteuning van lokale landbouwersgemeenschappen. Deze verbinding met de oorsprong van koffie vormt onderdeel van de dagelijkse ervaring en schept een band tussen gasten en de mensen die hun ochtenddrankje verbouwen.
Het restaurant is dagelijks geopend van 7:00 tot 14:30 uur en maakt gebruik van een digitale wachtlijst zodat gasten voor aankomst kunnen wachten. De prijzen zijn gematigd en het functioneert informeel zonder reserveringen.
De naam komt uit maritieme terminologie en verwijst naar de eerste werkwacht aan boord van schepen. Deze naamgeving past perfect bij de vroege openingsuren die het concept van het restaurant bepalen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
