Spaghetteria l'Archetto, Italiaans restaurant bij de Trevifontein, Rome, Italië
Spaghetteria l'Archetto is een Italiaans restaurant in Rome gespecialiseerd in 40 verschillende spaghetti-bereidingen, van klassieke carbonara tot varianten met worst, room, paddestoelen en kaas. Het restaurant focust volledig op pasta en biedt zowel traditionele Romeinse recepten als huisspecialiteiten.
Het restaurant werd meer dan 20 jaar geleden geopend op de Via dell'Archetto en is inmiddels een referentiepunt voor pastaliefhebbers in het centrum van Rome. Zijn lange aanwezigheid op deze traditionele straat heeft hem geloofwaardigheid gegeven onder zowel inwoners als bezoekers.
Het restaurant volgt Italiaanse eettradities door aan het einde van maaltijden vers brood te serveren zodat gasten de resterende saus van hun borden kunnen opvangen. Deze gewoonte is typisch in Rome en toont hoe hier geen enkel detail van een maaltijd wordt verspild.
Het restaurant is dagelijks geopend en biedt zowel binnenzalen als zitplaatsen op straat waar je het drukke straatbeeld van Rome kunt observeren. Het is gemakkelijk te vinden op de Via dell'Archetto, slechts enkele stappen van de belangrijkste attracties in de buurt.
Het huiswijn wordt hier tegen lagere prijzen geserveerd dan water, een ongebruikelijk voordeel dat wijnaars aantrekt. Dit bijzondere kenmerk maakt het een populaire plek voor wie authentieke Romeinse pasta met betaalbare wijn zoekt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
