Haberfelder im Ulmer Wirtshaus, Traditioneel Duits restaurant aan de Neue Strasse, Ulm, Duitsland.
Haberfelder im Ulmer Wirtshaus is een restaurant aan de Neue Strasse dat traditionele Duitse keuken serveert in een modern setting. De ruimte beschikt over meerdere eetgedeeltes binnen en een buitenterras.
Het etablissement groeide uit Ulms traditie van gastvrijheid die teruggaat tot de Middeleeuwen. Het gebouw behoudt de historische structuur van de wijk Fischerviertel en past zich aan aan moderne bedrijfsvoering.
Het restaurant is vernoemd naar een historische herbergier uit Ulm en dient als ontmoetingsplek voor lokale bezoekers. Het menu toont traditionele Zwabische en Beierse gerechten, bereid volgens doorgegeven recepten.
Het restaurant bevindt zich in het stadscentrum op loopafstand van het hoofdstation. Het is dagelijks geopend en biedt zitplaatsen zowel binnen als buiten voor verschillende voorkeur.
De keuken concentreert zich op regionale varianten van klassieke gerechten in plaats van internationale trends. Deze aanpak maakt het een plek om zwabische voedselcultuur in zijn alledaagse vorm te beleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
