Ricci pescato & fritto, Visrestaurant in Numana, Italië.
Ricci Pescato & Fritto is een zeevruchtenrestaurant in Numana waar gasten verse vis uit vitrines kiezen voordat het wordt gebakken. Alles wordt onmiddellijk na de selectie bereid.
Het restaurant is ongeveer 7 jaar geleden naar Numana gekomen met een systeem van directe selectie van vis van boten. Deze manier van werken werd al snel populair.
Het restaurant weerspiegelt hoe vissersgemeenschappen aan de Adriatische kust altijd hebben gewerkt met wat de zee elke dag biedt. Bezoekers kiezen hun vis rechtstreeks voordat deze wordt bereid.
Het restaurant is donderdag 's middags en vrijdag-zaterdag 's avonds open. Bezoekers moeten buiten een nummertje nemen en wachten voordat zij hun vis selecteren.
Klanten wijzen en kiezen zelf hun visporties aan de toonbank in plaats van uit een menu te bestellen. Deze directe aanpak maakt elke maaltijd tot een persoonlijk moment met de dagvangst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
