Les Frères Ibarboure - Table et Hôtel, Gastronomisch restaurant in Bidart, Frankrijk.
Les Frères Ibarboure is een restaurant in Bidart met moderne Franse keuken met Atlantische zeevruchten en seizoensgebonden streekproducten. Het etablissement beschikt over een wijnkelder met ongeveer 1200 referenties en serveert alle dagen van de week.
Het restaurant werd in 1990 opgericht door de broers Philippe en Martin en opereert vanuit een gebouw uit de 18e eeuw. Het bedrijf zette een familiaire gastronomische traditie voort.
Het restaurant eert Baskische culinaire tradities door gerechten met Adour-zalm, Kintoa-varkensvlees en Pyreneïsch lam. Deze ingrediënten vormen de identiteit van de keuken en tonen banden met lokale producenten.
Bezoekers moeten vooraf reserveren omdat het restaurant plaatsen via reserveringen beheert. Het biedt lunch- en dinerservice, wat flexibele bezoekstijden mogelijk maakt.
Patissier Patrice Ibarboure werd in 2019 erkend als Frans Beste Taartbakker en haalt ingrediënten uit de groentetuin en kas van het landgoed. Deze erkenning weerspiegelt het commitment tot vakmanschap in elk geserveerd dessert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
