Restaurante Los Frailes, Traditioneel Spaans restaurant in Leganés, Spanje.
Restaurante Los Frailes is een restaurant in Leganés, ten zuiden van Madrid, met binnenruimtes met open haarden, een overdekt terras en een open buitenruimte. De verschillende ruimtes laten gasten kiezen waar ze willen zitten afhankelijk van het seizoen, waardoor het restaurant het hele jaar door te bezoeken is.
Los Frailes bouwde door vele jaren van vaste activiteit een goede naam op als eetadres in Leganés. Het sloot kort in 2020 en heropende daarna, waarbij het zijn activiteiten hervatte en zijn vaste klanten bleef bedienen.
Los Frailes zet sterk in op de traditionele Spaanse grillkeuken, waarbij vlees op open vuur wordt bereid en dat de sfeer van de hele maaltijd bepaalt. Gasten blijven vaak lang aan tafel zitten, wat aansluit bij de Spaanse gewoonte om een gedeelde maaltijd te zien als tijd voor gesprek en rust.
De openingstijden variëren per dag, dus even controleren voor je gaat is handig om teleurstellingen te vermijden. Vooraf een tafel reserveren is ook verstandig als je een bepaalde plek wilt, want de binnen-, terras- en buitenruimte lopen op verschillende momenten vol.
Tot de huisspecialiteiten behoren zachte eieren met truffel en een burger van Galicisch rund, twee gerechten die opvallen in een menu dat verder vooral op grillen is gericht. Deze combinaties laten zien dat de keuken verder reikt dan het verwachte, met eenvoudige formaten en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
