Vapiano, Italiaans restaurant in Azcapotzalco, Mexico.
Vapiano is een Italiaans restaurant in Azcapotzalco met eigentijds design en een open keuken waar gasten zien hoe chefs vers pasta en in houtoven gebakken pizzas bereiden. Bij aankomst ontvangen klanten een elektronische kaart om hun bestellingen te volgen terwijl deze op verschillende stations worden klaargemaakt.
Het restaurant markeert de uitbreiding van de wereldwijd opererende Vapiano-keten naar Mexico en introduceert Italiaanse kookmethoden in het district Azcapotzalco. Deze locatie vertegenwoordigt het bredere bereik van het merk in Latijns-Amerika met zijn model van transparante keuken.
Het restaurant combineert Italiaanse culinaire tradities met een open servicestijl waar gasten rechtstreeks zien hoe hun voedsel wordt bereid. Deze transparantie in de keuken creëert een bijzondere relatie tussen de eter en de koks.
De navigatie door het restaurant is eenvoudig omdat gasten tussen stations bewegen en rechtstreeks met chefs over hun bestellingen spreken. Deze zelfgestuurde benadering werkt goed voor iedereen die deel wil uitmaken van het kookproces.
Het restaurant exploiteert dagelijks toegewijde stations waar vers pasta wordt gemaakt met behulp van gespecialiseerde apparatuur en Italiaanse methoden. Deze toewijding aan handgemaakte pastaproductie ter plaatse onderscheidt het van typische eetgelegenheden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
