Spice Alley, Aziatisch eetplein in Chippendale, Sydney, Australië
Spice Alley is een voedselplein in Chippendale met zes straatmarktkeukens onder gele lantaarns langs Kensington Street. Elke leverancier serveert gerechten uit Maleisie, Thailand, Vietnam, Japan, China en Singapore van aparte toonbanken.
De site bezet het gebouw The Old Rum Store, dat oorspronkelijk als opslagfaciliteit voor goederen diende. De constructie werd later omgevormd tot een eetgelegenheid met meerdere Aziatische restaurants.
Elke keuken handhaaft traditionele kookmethoden uit zijn respectieve Aziatische regio. De bereidingstechnieken weerspiegelen de dagelijkse culinaire praktijken die op markten en straatkarren in heel Zuidoost-Azie en Oost-Azie worden aangetroffen.
De locatie is dagelijks geopend met verlengde uren van donderdag tot zaterdag voor eten en afhaalbestellingen. Het is gemakkelijk om tussen de verschillende keukens te bewegen om opties te verkennen voordat je besluit.
Alex Lee Kitchen onderscheidt zich als de ruimte beheerd door Singaporese chef Alex Lee, die gerechten creert uit het erfgoed van Singaporese straatvoeding. Deze keuken biedt recepten en smaakcombinaties die moeilijker elders in de stad te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
