Caveau de l'Ami Fritz, Traditioneel Elzasser restaurant in Ribeauvillé, Frankrijk.
Het Caveau de l'Ami Fritz is een stenen gebouw met gewelfde plafonds, ingericht met regionale voorwerpen en houten stukken die lokale bouwtraditites weerspiegelen. De eetruimten hebben warme tinten en creëren een comfortabele sfeer voor maaltijden.
Het gebouw werd gebouwd uit zandsteen uit de Vogezen en heeft lange tijd het karakter van de stad bepaald. Het onderging een belangrijke renovatie in 1975 en werd omgezet in een restaurantbedrijf.
Het restaurant serveert regionale specialiteiten zoals tarte flambée en choucroute vergezeld van wijnen uit nabijgelegen wijngaarden. Bezoekers kunnen traditionele gerechten proeven die de dagelijkse culinaire cultuur van Elzasser huishoudens weerspiegelen.
Het restaurant ligt langs de Alsace Wine Route en biedt gemakkelijke toegang vanaf straat. Bezoekers moeten erop letten dat de stenen trappen naar de gewelfde kelder steil zijn en de plaats in het weekend druk kan zijn.
De natuurstenen kelder onder het gebouw handhaaft een constante temperatuur die ideaal is voor wijnopslag. Deze ondergrondse ruimte was niet originally ontworpen als wijnkelder maar is in de loop der tijd voor dit doel benut.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
