Koku Kitchen Ramen & Gyoza Bar, Japans restaurant in de wijk El Born, Barcelona, Spanje.
Koku Kitchen Ramen & Gyoza Bar is een Japans restaurant in Ciutat Vella, Barcelona, dat zich richt op handgemaakte ramen-noedels en gyoza bereid met traditionele technieken. Het menu is eenvoudig, met bouillons en vullingen vers bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van goede kwaliteit.
Het restaurant opende in 2013 en bracht traditionele Japanse bereidingsmethoden voor ramen naar de Gotische Wijk van Barcelona. Sindsdien is het een vast onderdeel geworden voor authentieke Japanse keuken in de stad.
Het restaurant laat zien hoe Japanse kooktradities in het dagelijks leven van Barcelona passen, waar lokale gasten en reizigers samen aan tafel zitten en eerlijk, voedzaam eten delen.
De ruimte is klein en wordt snel vol tijdens drukke uren, dus verwacht wachttijden als je aankomt tijdens drukte. Komen tijdens lunch of vroeg in de avond geeft je betere kansen op een tafel zonder lange wachttijd.
Hier worden ramen-bouillons meer dan 12 uur bereid om diepe, gelaagde smaken te ontwikkelen die je niet kunt overslaan. Deze trage benadering onderscheidt de plaats van snelle ramenketen elders.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
