BoboLivo, Restaurant en pizzeria in het 2e arrondissement van Marseille, Frankrijk
BoboLivo is een klein restaurant met een ronde voorgevel en een open haard in het 2e arrondissement van Marseille. Binnen voelt de ruimte als een oude brasserie, met informele zitplaatsen en een houtoven voor pizza's gemaakt van langzaam gerezen deeg.
BoboLivo opende in februari 2005 als een klein restaurant in brasserie-stijl. In 2010 nam Julien Pauly het over en behield de open haard en de warme service die vaste gasten verwachtten.
Het restaurant heeft zijn oude charme behouden, met een open haard die de ruimte vertrouwd en warm laat voelen. Gasten zitten vaak dicht bij elkaar en delen pizza's, gebakken kazen en gegrilde sardines alsof het een buurtbijeenkomst is.
Bel vooraf om een tafel te reserveren, vooral 's avonds, want de zaak vult zich met locals. Het personeel helpt snel en kan gerechten aanbevelen op basis van wat je lekker vindt.
Een pizzarecept bevat gletsjerijs in het deeg, waardoor de korst tijdens het bakken dik en zacht blijft. De houtoven geeft de rand vervolgens een knapperige afwerking die de meeste bezoekers niet verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
