Rosso Pomorodo, Italiaanse pizzeria in Rimini, Italië.
Rosso Pomodoro is een pizzeria in Rimini die pizza bakt in een houtgestookte oven volgens Napolitaanse methoden. De keuken gebruikt Caputo-meel, Strianese-tomaten en buffelmelkmozzarella met een beschermde oorsprongsbenaming uit Campanië.
De pizzeria volgt technieken die generaties lang zijn doorgegeven door Napolitaanse pizzabakkers. Deze traditie reisde naar de Adriatische kust en sloeg daar wortel.
Het restaurant brengt Napolitaanse eettraditities naar een Italiaanse kuststad, laat zien hoe regionale gerechten zich aanpassen en floreren in een nieuwe omgeving. Bezoekers ervaren authentiek Zuid-Italiaans eten dat wordt geserveerd met begrip voor internationale gasten.
Het restaurant ligt aan de Viale A. Vespucci en is dagelijks open, ook 's avonds en in het weekend. Reserveringen kunnen online worden gemaakt en meerdere betaalmethoden worden geaccepteerd.
De keuken let nauwlettend op de waterkwaliteit bij het bereiden van pizzadeeg en espresso, volgens Napolitaanse normen. Deze aandacht voor iets zo eenvoudigs als water laat zien hoe serieus het vak hier wordt genomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
