El chigre 1769, Ciderbar en restaurant in Born-wijk, Barcelona, Spanje
El Chigre 1769 is een ciderbar en restaurant in de wijk Born dat Asturische en Catalaanse keuken combineert met seizoensgebonden ingrediënten van Spaanse lokale leveranciers. Het menu richt zich op regionale recepten en specialiteiten uit het noorden van Spanje.
Het restaurant bevindt zich in een gebouw uit het midden van de 18e eeuw, met originele dakbalken nog op hun plaats. Het serveert traditionele recepten uit het noorden van Spanje in deze historische ruimte.
De gelegenheid eert Asturische tradities door zaagsel op de vloer te houden en cider op traditionele wijze te serveren, gegoten van grote hoogte door ervaren personeel.
De plek bevindt zich op Carrer dels Sombreres 7 in de wijk Born en is dagelijks geopend van het begin van de middag tot laat in de avond. De uren van het weekend en feestdagen kunnen afwijken van het standaardschema.
De gelegenheid biedt opzettelijk geen koffie en richt zich in plaats daarvan op een breed assortiment kazen van rauwe melk en zelfgebakken speltbrood met noten en Cabrales-kaas.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
