Auberge du Vieux gachet, Verfijnd restaurant in Carquefou, Frankrijk.
Het Auberge du Vieux Gachet is een fine dining restaurant in Carquefou aan de oevers van de Erdre met uitzicht op kasteel Gacherie. Grote ramen in de eetkamer omlijsten dit landschap, zodat gasten van hun omgeving kunnen genieten terwijl zij eten.
Het restaurant werd in 2013 opgericht door Walter en Françoise en transformeerde een locatie aan de Erdre in een gastronomisch centrum. Sindsdien is het een gevestigde bestemming geworden voor veeleisende gasten die Franse kooktechnieken en regionale producten waarderen.
Het restaurant viert Bretonse ingrediënten en kookmethoden die de culinaire tradities van de Loire-vallei weerspiegelen. Lokale producenten leveren veel van wat op tafel komt, waardoor een directe link ontstaat tussen de keuken en het omringende platteland.
Bezoekers moeten weten dat het restaurant op de meeste weekdagen open is, maar het is verstandig om van tevoren te bellen of de exacte tijden te controleren. De locatie ligt aan de rivier, waardoor deze gemakkelijk met de auto bereikbaar is en er parkeerplaatsen in de buurt beschikbaar zijn.
De wijnkaart biedt een zorgvuldig samengestelde collectie van meer dan 350 keuzes die de gerechten aanvullen. Deze uitgebreide collectie toont de betrokkenheid van het huis bij een volledige gastronomische ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
