Pin Xian 100 NT Dollar Stir Fries, Roerbakrestaurant in Quan'an Village, Taiwan.
Pin Xian 100 NT Dollar Stir Fries is een eenvoudig roerbakrestaurant in Quan'an Village, Taiwan, waar verse groenten, vlees en zeevruchten op bestelling in woks op hoog vuur worden bereid. De ruimte is sober ingericht en gericht op snelle, ongedwongen maaltijden.
De roerbaktechniek die in restaurants als dit wordt gebruikt, gaat terug op Chinese kooktradities die door de generaties heen naar Taiwan zijn meegebracht. In de loop van de tijd pasten koks op het eiland de methode aan aan lokale ingrediënten en smaken, waardoor het een vast onderdeel werd van de dagelijkse Taiwanese keuken.
In dit soort restaurants bestel je meerdere gerechten die je met z'n allen deelt, zoals gebruikelijk is in de informele eetcultuur van Taiwan. Dat maakt de maaltijd ontspannen en gezellig, waarbij iedereen van alles proeft.
Het restaurant is voornamelijk 's avonds open en is een goede keuze voor een snelle avondmaaltijd na een dag op pad in de omgeving. Het is verstandig om contant geld bij de hand te hebben, want veel kleine lokale restaurants in Taiwan accepteren geen kaarten.
Elk gerecht op het menu kost precies 100 Nieuwe Taiwanese Dollar, zodat je altijd weet wat je gaat betalen voordat je ook maar gaat zitten. Daarbij wordt onbeperkt rijst gratis bij elke bestelling geserveerd, zodat niemand de tafel met honger verlaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
