Le fer a cheval, Frans restaurant in Roubaix, Frankrijk
Le Fer a Cheval is een grill-restaurant in Roubaix dat Franse premium-vlees boven open vuur bereidt, zodat gasten het kookproces kunnen volgen. Gelegen nabij het park Barbieux, richt het restaurant zich op vleesgerechten met direct zicht op de keukenoperaties.
Het restaurant werd in 1976 opgericht en heeft zich sinds dien toegelegd op kwalitatief vlees bereiden. In 2013 behaalde het de erkenning Maître Restaurateur als waardering voor zijn vakmanschap en normen.
Het restaurant belichaamt noordfranse culinaire tradities en toont hoe lokale producenten rechtstreeks betrokken zijn bij de keuken. Gasten merken deze directe verbinding met regionale leveranciers op.
Het restaurant ligt dicht bij het park Barbieux en is gemakkelijk bereikbaar met de auto vanuit de meeste delen van Roubaix. Het is aan te raden van tevoren te reserveren, vooral als u tijdens etenstijd of in het weekend wilt komen.
Het restaurant beheert zijn eigen vleesrijpingsproces en werkt direct met lokale slagers samen om kwaliteit en traceerbaarheid te garanderen. Dit nauwe partnerschap maakt het mogelijk elke snede tot aan de bron terug te voeren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
