Balcony Bar, Bar en restaurant in Byron Bay, Australië
Balcony Bar is een restaurant en bar in Byron Bay met eet- en drinkruimtes verspreid over meerdere niveaus. De bovenverdieping biedt zitplekken met uitzicht op de straat en het lawaai eronder.
Het gebouw behoort tot Byrons vroegste commerciële structuren, daterend uit de eerste jaren van de kommerciële ontwikkeling van de stad. De behouden onderdelen ervan weerspiegelen de bouwtechnieken van die tijd.
Het restaurant werkt met lokale boeren en vissers en belichaamt daarmee de eetcultuur van deze kustplaats. Dit beleid verbindt gasten rechtstreeks met de omliggende gemeenschappen en hun voedselproductie.
Het restaurant spreidt zich uit over verschillende niveaus, waardoor bezoekers kunnen kiezen tussen meer informele en meer formele zitplekken. De centrale ligging maakt het gemakkelijk bereikbaar.
De chef combineert Australische ingrediënten met kooktechnieken van over de hele wereld en creëert zo menu's die verder gaan dan wat je in een typisch lokaal restaurant zou vinden. Deze mix spreekt gasten aan die zowel regionale smaken als bredere culinaire benaderingen zoeken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
