Restaurante Abrasado, Argentijns restaurant in Nueva Ciudad, Argentinië.
Restaurante Abrasado is een restaurant in Nueva Ciudad, Argentinië, gespecialiseerd in droog gerijpt rundvlees en gevestigd in het historische wijndomein Los Toneles. De eetzaal bevindt zich tussen stenen en bakstenen muren uit de jaren 1920, wat de ruimte een degelijk en nuchter karakter geeft.
Het gebouw dat het restaurant herbergt, werd in 1922 gebouwd als onderdeel van het wijndomein Los Toneles en is nu erkend als erfgoedlocatie in de provincie Mendoza. Het domein was decennialang actief voordat het restaurant een deel van de ruimte in gebruik nam.
Het restaurant bevindt zich in een actief wijndomein, en de combinatie van wijn en vlees voelt heel natuurlijk aan in deze regio. Gasten kunnen Mendoza-wijnen drinken op de plek waar ze worden gemaakt.
Vooraf reserveren is verstandig, want tafels zijn snel volgeboekt in het weekend en tijdens drukke eetmomenten. Het restaurant ligt op het terrein van een wijndomein, dus iets vroeger aankomen geeft de kans om even rond te lopen voor het eten.
Het vlees dat hier wordt geserveerd, rijpt in een ruimte op het terrein zelf, zodat het hele proces van rijping tot opdienen in hetzelfde gebouw plaatsvindt. Elk stuk is te herleiden tot de specifieke boerderij en het ras waar het vandaan komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
