Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, Italiaans restaurant in Melbourne, Florida.
Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne is een pizzeria in Melbourne, Florida, bekend om zijn dunne pizza's gemaakt van natuurlijk gefermenteerd deeg dat 72 uur rust voor het bakken. Elke pizza wordt met de hand gevormd en gebakken in een houtoven, wat de korst een lichte, licht geroosterde afwerking geeft.
Renato Viola, de oprichter, begon op 11-jarige leeftijd pizza te leren maken in Zuid-Italië, waar hij werd opgeleid door ervaren ambachtslieden in de lokale traditie. Later verhuisde hij naar Florida en opende hij deze locatie, waarbij hij diezelfde technieken meenam.
De keuken volgt traditionele Italiaanse methoden en vormt elke pizza met de hand, zonder machines. Vanuit de bar kun je zien hoe het deeg wordt uitgerekt en in de houtoven wordt geschoven.
Het restaurant ligt aan E New Haven Avenue en is gemakkelijk te vinden met de auto of te voet. De openingstijden op weekdagen en weekends kunnen verschillen, dus het is verstandig om dit van tevoren te controleren.
De naam van het restaurant komt van het O1-visum, een Amerikaanse aanduiding voor mensen die buitengewone bekwaamheid in hun vakgebied aantonen. Het is zeldzaam dat een pizzabakker deze classificatie ontvangt, en Renato Viola is een van de weinigen die dit in de culinaire wereld heeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
