Pizzeria da Salvatore
Pizzeria da Salvatore is een pizzarestaurant in Verona dat pizza's in Napolitaanse stijl backt met dik, zacht deeg in een houtgestookt oven. De ruimte heeft ongeveer 20 tafels gemaakt van helder hars en gerecyclede restaurantartikelen zoals vorken, messen en dopsels, samen met een groot popart-schilderij van een Campari-fles aan de muur.
Salvatore, een Napolitaan, opende het restaurant in 1961 op Corso Portoni Borsari na zich in Verona te hebben gevestigd na de oorlog. Zijn zoon Ivano nam het bedrijf later over en verhuisde het in 2000 naar de Veronetta-buurt, terwijl hij dezelfde ambachtelijke tradities levend hield.
De pizzeria is vernoemd naar oprichter Salvatore, wiens familie de authentieke Napolitaanse pizza-tradities van Napels naar Verona bracht. De muren tonen zwart-witfoto's van beroemde personen en Napolitaanse taferelen die de verbinding met de pizzacultuur vandaag de dag levend houden.
Het restaurant accepteert geen reserveringen, maar bezoekers kunnen bellen voor informatie en het is gemakkelijk te vinden op Piazza San Tomaso. De ruimte is voorzien van airconditioning, toegankelijk voor mensen met een handicap en het personeel spreekt meerdere talen waaronder Engels, Frans en Spaans.
Elk tafel is een kunstwerk van helder hars gevuld met verzamelde restaurantartikelen zoals dopsels, koffiebonen en gebruiksvoorwerpen, ontworpen door beeldhouwer Giovanni Marconi. Deze handgemaakte benadering transformeert elke tafel in een visueel stuk geschiedenis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
