Rubaiyat, Barbecuerestaurant in Jardim Botânico, Brazilië.
Rubaiyat is een churrascaria gelegen in de Jockey Club Brasileiro, met een ruim terras dat uitzicht biedt op Cristo Redentor en de racepisten eronder. Het restaurant is gespecialiseerd in gegrilde vlees en heeft meerdere eetgedeelten voor groepen van verschillende grootte.
Het restaurant begon als een uitbreiding van de Rubaiyat Group, oorspronkelijk opgericht in São Paulo. Het merk opende later vestigingen in Madrid, Santiago en Buenos Aires, waardoor het zijn reputatie over meerdere landen vestigde.
De feijoada-buffet in het weekend laat zien hoe Brazilianen hun culinaire erfgoed vieren, geserveerd met desserts zoals pudim de leite en brigadeiros. Je kunt zien hoe de keuken traditionele smaken eert die centraal staan in bijeenkomsten en maaltijden hier.
Het restaurant heeft wisselende uren afhankelijk van de dag van de week, dus controleer de timing voordat u bezoekt. Het terras biedt uitstekende uitzichten maar kan druk zijn bij mooi weer, dus een vroeg bezoek is nuttig.
Het vlees komt van de eigen boerderij van het restaurant in Mato Grosso do Sul, waar Brangus-vee wordt gehouden, een kruising tussen Aberdeen-Angus en Brahman-rassen. Dit ras werd speciaal voor Braziliës hete klimaat ontwikkeld en draagt bij aan de consistente kwaliteit van het vlees.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
