Antica Capri, Italiaans restaurant in Napels, Italië
Antica Capri is een familierestaurant in Napels dat een scala aan mediterrane gerechten biedt, van handgemaakte pastagerechten tot verse zeevruchten en Napolitaanse pizza's. De keuken richt zich op traditionele regionale gastronomie waar lokale ingrediënten en doorgegeven recepten de basis van elk gerecht vormen.
Het restaurant werd in 1968 opgericht en is sindsdien een belangrijk punt gebleven in de lokale voedingscultuur. Het ontstond in een periode waarin veel Napolitanen zich inzetten om hun culinaire tradities in hun eigen etablissementen levend te houden.
Het restaurant belichaamt Napolitaanse kooktraditie door huisgemaakte gerechten bereid volgens familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. De technieken in de keuken weerspiegelen hoe mensen hier eten en hun gastronomisch erfgoed waarderen.
Het restaurant ligt in het centrum van Napels en is gemakkelijk te voet bereikbaar. Het wordt aanbevolen om tijdens de hoofdmaaltijden aan te komen, omdat de zitplaatsen beperkt zijn en drukke uren snel vol kunnen lopen.
De keuken werkt met verse zeevruchten van lokale leveranciers, inclusief oesters uit Pertosa die deze regio hun speciale smaak geven. Deze directe partnerschappen met regionale producenten bepalen veel van Napels meest gerespecteerde restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
