Tacofino Taco Bar, Mexicaans restaurant in Gastown, Vancouver, Canada
Tacofino is een Mexicaans restaurant in Vancouver dat tacos, burritos en andere Mexicaanse gerechten serveert gemaakt van verse ingrediënten van leveranciers aan de kust van Brits-Columbia. Het menu verandert op basis van seizoensbeschikbaarheid van deze lokale producten.
Het restaurant begon in 2009 als een voedselwagen geparkeerd in een surfwinkel in Tofino voordat het uitbreidde naar meerdere locaties in Vancouver. Een van zijn filialen in Vancouver kondigde sluiting in 2024 aan.
De keuken combineert Mexicaanse kooktradities met ingrediënten van de kust van Brits-Columbia, wat een gastronomische stijl creëert gevormd door jaren bij surfdestinaties. Deze verbinding tussen lokale zeevruchten en Mexicaanse bereidingsmethoden bepaalt hoe het eten smaakt en aanvoelt.
Het restaurant biedt zitplaatsen voor eten ter plaatse en meeneemopties op meerdere locaties in Vancouver, met online bestellingen beschikbaar voor bezorging en afhaling. De parkeertoegang en het openbaar vervoer variëren per buurt.
Het restaurant betrekt ingrediënten via directe partnerschappen met lokale boeren en visserijbedrijven in plaats van via groothandelsdistributeurs. Deze relaties omvatten toezeggingen voor praktijken ter bescherming van de oceanen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
