Vertical Diner, Veganistisch restaurant in Salt Lake City, Verenigde Staten
Vertical Diner is een veganistisch restaurant in Salt Lake City dat plantaardige gerechten serveert, van burgers en ontbijt tot buffalo-stijl tenders. De kaart is opgebouwd rond biologische ingrediënten en biedt een ruim aanbod aan glutenvrije opties.
Het restaurant opende in 2007, voortbouwend op de ervaring van een eerder veganistisch restaurant dat de oprichter in de stad had gerund. Het opende op een moment dat plantaardig eten in Salt Lake City een groter publiek begon te vinden.
Binnen is er een ruimte die de Jade Room heet, ter nagedachtenis aan het voormalige Jade Cafe dat dit pand decennialang bezette. Wie goed kijkt, ontdekt er kleine details die de plek verbinden met zijn verleden in de buurt.
Het restaurant ligt ten oosten van het centrum van Salt Lake City en is dagelijks open voor ontbijt, lunch en diner. Het trekt regelmatig een vast lokaal publiek, dus buiten de drukste uren komen kan de ervaring aangenamer maken.
Vertical Diner serveert zijn volledige ontbijtmenu de hele dag, wat het onderscheidt van de meeste andere plekken in de stad. Dat betekent dat pannenkoeken of tofu-scramble 's avonds even goed beschikbaar zijn als vroeg in de ochtend.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
