Da Paolo Al Miralago, Pizzeria aan het Bolsenameer in Montefiascone, Italië
Da Paolo Al Miralago is een pizzeria met een terras met uitzicht op het Meer van Bolsena in Montefiascone, waar gasten het water kunnen zien terwijl zij eten. De locatie ligt op ongeveer 500 meter hoogte en serveert pizza samen met andere regionale specialiteiten.
Het restaurant kwam in het culinaire landschap van Montefiascone door het behouden van traditionele recepten uit de regio Lazio. Over drie generaties van familiebeheer heeft het deze culinaire tradities gehandhaafd.
De keuken serveert pappardelle en vis uit het Meer van Bolsena, vergezeld van streekwijnen. De recepten weerspiegelen tradities die hier al generaties lang worden bewaard.
Het restaurant is geopend van woensdag tot en met maandag in de avond en accepteert creditcards als betaalmiddel. Rolstoeltoegankelijke ingangen en speciale parkeerplaatsen maken bezoeken gemakkelijker.
Het pizzadeeg gaat door een 24-uurs gistingsproces met behulp van speciale bloemmengels. Deze methode geeft de pizza een specifieke textuur die typisch is voor de centrale Italiaanse traditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
