La Tía Juana Alicante ️, Mexicaans restaurant in Centro wijk, Alicante, Spanje
La Tía Juana Alicante is een Mexicaans restaurant in het centrum van Alicante dat gerechten serveert uit de Noord-Mexicaanse keuken, zoals taco's, guacamole en regionale specialiteiten. De keuken werkt met ingrediënten die rechtstreeks uit Mexico worden betrokken om de smaken zo authentiek mogelijk te houden.
Het restaurant werd opgericht met als doel de keuken van Tijuana naar de Spaanse Middellandse Zeekust te brengen, op een moment dat Mexicaanse restaurants in deze regio zeldzaam waren. Die oorspronkelijke richting heeft de keuken sindsdien niet losgelaten.
De naam van het restaurant verwijst naar Tijuana, de Mexicaanse grensstad die bekend staat om zijn straatvoedselcultuur. Het interieur en het menu geven samen een beeld van de kookgewoonten uit het noorden van Mexico.
Het restaurant is 's avonds open en hanteert in het weekend langere openingstijden dan door de week. Reserveren is verstandig voor weekendbezoeken, want het is dan doorgaans vol.
Sommige kruiden en speciale producten die in de keuken worden gebruikt, komen rechtstreeks van Mexicaanse leveranciers, wat ongebruikelijk is voor dit soort restaurant in Spanje. Die bevoorradingsketen verklaart mede waarom bepaalde smaken elders aan deze kust moeilijk te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
