Benihana, Japans restaurant in North Bay Village, Verenigde Staten
Benihana is een Japans restaurant in North Bay Village waar chefs maaltijden direct aan uw tafel bereiden. Ze gebruiken verse ingrediënten en traditionele kooktechnieken op verwarmde stalen oppervlakken om groepen gasten te bedienen.
Het restaurant werd in 1964 opgericht en bracht Japanse teppanyaki-keuken voor het eerst naar Amerikaanse gasten. De oprichter introduceerde deze kooktraditie in New York City en creëerde een nieuwe manier van eten in de Verenigde Staten.
Het eten wordt bereid aan tafel voor de gasten op een hete stalen oppervlakte. Deze manier van koken maakt van het diner een moment waarin keuken en eetkamer samenkomen.
Gasten zitten rond gedeelde tafels waar zij de kok van dichtbij kunnen observeren. Het is raadzaam van tevoren te reserveren om een plaats te garanderen, omdat de gezamenlijke zitplaatsen snel volzijn tijdens drukke tijden.
De chefs hebben de kunst van het werken met grote messen en metalen schrapen op hoge snelheid op het kookoppervlak geperfectioneerd. Veel bezoekers komen even veel voor het vaardigheidsspectacle als voor de maaltijd zelf.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
