Baan Somtum, Thais restaurant in Si Lom, Bangkok, Thailand.
Baan Somtum is een Thais restaurant in het zakendistrict Si Lom in Bangkok, gespecialiseerd in som tam, de papayasalade uit het noordoosten van Thailand. De eetzaal heeft zwarte tafels, grote glasramen en gepolijste betonvloeren, met ingelijste foto's van regionale gerechten aan de muren.
Het restaurant werd opgericht om de Isaan-keuken uit het noordoosten van Thailand naar het zakendistrict Si Lom in Bangkok te brengen. Het opende in een periode waarin steeds meer Bangkok-restaurants overstapten op authentieke regionale keukens in plaats van een algemene versie van de Thaise keuken.
De naam Baan Somtum betekent "huis van som tam", verwijzend naar de papayasalade die het hele menu bepaalt. De foto's van Isaan-gerechten aan de wanden geven het gevoel dat de zaak volledig gewijd is aan één regionale keukentraditie.
Het restaurant ligt vlak bij BTS-station Surasak, wat het gemakkelijk bereikbaar maakt per skytrain vanuit de meeste delen van Bangkok. Er zijn menu's met foto's beschikbaar, wat bestellen makkelijker maakt als je geen Thais spreekt.
Het gerecht tam ponlamai vervangt de gebruikelijke groene papaja door verse meloen en appel, met hetzelfde dressing en dezelfde techniek als het originele recept. Deze wissel laat zien hoe de keuken de methode als de constante beschouwt, terwijl het hoofdingrediënt met het seizoen kan meeveranderen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
