Khmer kitchen, Traditioneel restaurant in het Oude Marktgebied, Siem Reap, Cambodja.
Khmer Kitchen is een restaurant in de Oude Marktbuurt van Siem Reap dat dagelijks authentieke Cambodjaanse gerechten van nul af aan bereidt. De keuken maakt Fish Amok, Khmer Curry en Verse Lenteblaadjes met lokaal ingeslagen ingrediënten.
Het restaurant werd in 1999 opgericht door Perk Sophal als een klein huishoudelijk bedrijf dat lokale inwoners en hulpverleners in Siem Reap diende. Het groeide van deze bescheiden beginnen uit tot een gevestigd eetgelegenheid op de Oude Markt.
Het restaurant weerspiegelt Cambodja's voedselcultuur door traditionele kookmethoden, met vis gestoomd in bananenbladeren en zorgvuldig evenwichtige specerijen. Recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, bepalen hoe de keuken elk gerecht bereidt.
Het restaurant bevindt zich in de buurt van Pub Street en is gemakkelijk bereikbaar te voet vanuit centrale toeristengebieden. De ruimte is gezellig en kan vol lopen tijdens drukke uren, dus vroeg bezoeken of reserveren is verstandig.
Het restaurant bevindt zich in een oud winkelhuisje met een grote trap waar je lokale eetgewoonten kunt observeren. De architectuur van het gebouw vertelt hoe deze buurt ooit als commercieel centrum functioneerde.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
