Madeleine, Bistronomisch restaurant in Niort, Frankrijk
Madeleine is een bistronomisch restaurant in Niort dat Franse gerechten serveert bereid met zorgvuldig geselecteerde verse ingrediënten van lokale leveranciers. De keuken richt zich op klassieke kooktechnieken gecombineerd met huisspecialiteiten.
Het restaurant is genoemd naar de grootmoeders van eigenaren Sebastien en Mathilde, wier familiale kooktradities de basis van de keuken vormden. Deze persoonlijke verbinding met het verleden blijft de bereiding van voedsel beïnvloeden.
De keuken put uit Franse kooktraditie en familierecepten geërfd van de grootmoeders van de eigenaren, die het karakter van de gerechten bepalen.
Het restaurant verwelkomt gasten van maandag tot vrijdag 's avonds en biedt snellere lunchservice op werkdagen. De prijzen liggen in een gemiddeld bereik en bieden goed kwaliteit-prijsverhouding.
Het menu combineert Franse klassiekers met internationale gerechten zoals Thaise kippenragout en Cambodjaanse rundvlees-salade, allemaal bereid met lokale ingrediënten. Deze onverwachte mix toont hoe de keuken over grenzen heen wordt geïnspireerd terwijl zij haar Franse wortels behoudt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
