Fogo de Chão, Braziliaans restaurant in San Francisco, Verenigde Staten
Fogo de Chão is een Braziliaans vleeshuis dat continue bediening aan tafel biedt met vuurgebraden vlees bereid in traditionele churrasco-stijl. Het restaurant bevat ook een Marktgedeelte met seizoensgebonden salades en groenten naast het vleesambuod.
De restaurantketen begon in Porto Alegre, Brazilië in 1979 en bracht traditionele Braziliaanse grillmethoden naar haar vestigingen. Deze wortels vormen nog steeds het concept en de bereiding van vlees vandaag de dag.
De naam betekent grondvuur in het Portugees en weerspiegelt hoe gaucho-herders in Zuid-Brazilië traditioneel vlees boven open vlammen kookten. Bezoekers ervaren deze culinaire traditie rechtstreeks als obers gloeiend gegrild vlees naar de tafel brengen.
Het restaurant serveert lunch op weekdagen en diner dagelijks, met brunch ook beschikbaar in het weekend. Gasten moeten hongerig aankomen en zich tijd geven om van de continue tafelbediening te genieten terwijl verschillende stukken vlees worden gebracht.
Gasten kunnen hun rundvlees tot de bron traceren via QR-codes die details onthullen over de specifieke ranchos die het leveren. Deze verbinding stelt bezoekers in staat om de oorsprong van hun maaltijd te ontdekken terwijl ze ervan genieten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
