Pike Place Chowder, Visrestaurant in Pike Place Market, Seattle, Verenigde Staten.
Pike Place Chowder serveert acht verschillende chowdervariëteiten, inclusief hun handtekening mosselsoep met spek, aardappelen en verse kruiden. Het restaurant biedt ook andere zeevruchtenopties aan, zoals varianten met zalm en krab voor verschillende voorkeursmaken.
Het restaurant begon zijn activiteiten op Pike Place Market en opende later een tweede locatie op Pacific Place Center. Deze uitbreiding stelde het bedrijf in staat zijn traditionele bereeidingsmethoden te handhaven.
Het restaurant weerspiegelt de culinaire tradities van de noordwestelijke Stille Oceaan door het gebruik van lokale ingrediënten zoals wilde zalm en Dungeness-krab. Deze producten bepalen hoe mensen hier over zeevruchten denken.
Klanten kunnen chowder per liter bestellen voor afhaling of bezorging, en porties kunnen thuis worden ingevroren voor opslag. Een samplingoptie stelt bezoekers in staat verschillende varianten in kleinere porties in één bezoek uit te proberen.
Het restaurant biedt een selectie samplers aan waarmee gasten vier of acht verschillende chowdervariëteiten in kleinere porties in één bezoek kunnen proeven. Deze aanpak stelt gasten in staat het volledige smaakbereik te ervaren zonder zich vast te leggen op grotere porties van elk type.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
