Banana Verde Restaurant, Vegetarisch restaurant in Pinheiros, Brazilië.
Banana Verde Restaurant is een vegetarisch restaurant in de wijk Pinheiros dat ruimte en licht biedt door grote ramen. Het interieur combineert natuurlijke houten meubelen met groene accenten, wat een warm en uitnodigend dinerambiance creëert.
Het restaurant werd in 2006 opgericht en onder leiding van chef Priscilla Herrera getransformeerd in een plek waar traditionele Braziliaanse recepten plantaardige versies worden. De keuken werkt met regionale ingrediënten en kruiden uit Minas Gerais.
Het menu weerspiegelt de multiculturele invloeden van São Paulo door lokale Braziliaanse ingrediënten te combineren met internationale kooktechnieken en plantaardige keuken. De gerechten vertellen het verhaal van de verscheidenheid van de stad.
Het restaurant bevindt zich op een centrale locatie in Pinheiros met een speciaal parkeerterrein voor gasten. Bezoekers moeten weten dat het lunch en diner serveert en zich specialiseert in vegetarische menu's.
De keuken werkt met ongewone ingrediënten uit de Braziliaanse landbouw en creëert innovatieve gerechten zoals pompoenbloemenpasta en zwarte risotto. Deze bereidingen gebruiken producten die zelden in conventionele koken voorkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
