New Shanghai, Chinees restaurant in Inner West Council, Australië
New Shanghai is een Chinees restaurant gespecialiseerd in Shanghai-stijl gerechten, met name handgemaakte dumplings en noedels bereid volgens traditionele recepten en methoden. De keuken volgt kooktechnieken die kenmerkend zijn voor deze Chinese regio.
Het restaurant bewaart verbindingen met authentieke Shanghai-kookmethoden die door generaties zijn doorgegeven. Deze regionale traditie vormt de basis voor de selectie en bereiding van alle gerechten die hier worden geserveerd.
De eetcultuur is gebaseerd op het delen van meerdere gerechten tussen gasten in plaats van individuele porties. Deze manier van eten moedigt natuurlijk gesprek en verbinding tussen mensen aan.
Het restaurant opent voor lunch- en dinnerservice, met verlengde uren in het weekend vergeleken met weekdagen. Bezoekers moeten hun bezoek plannen op basis van de dag van de week waarop zij willen gaan.
De Xiao Long Bao dumplings worden gevuld met nauwkeurig gemeten ingrediënten, waarbij de verhouding tussen bouillon en vleesevulling nauwkeurig wordt gekalibreerd. Deze precisie zorgt ervoor dat elke dumpling de juiste hoeveelheid bouillon bevat wanneer deze wordt gekookt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
