L'envie, Frans restaurant aan Quai Bélu, Amiens, Frankrijk.
L'envie is een restaurant langs de Somme in Amiens met een indeling op twee niveaus met oude gewelfde plafonds in het onderste gedeelte en een glazen eetzaal erboven. De ruimte combineert middeleeuwse architectuur met eigentijds ontwerp en creëert twee verschillende eetgebieden met elk hun eigen karakter.
Het restaurant ligt in een buurt met wortels in de Middeleeuwen, toen handel langs de rivier het gebied vormde. In de loop der eeuwen veranderde deze rivierzone van handel in een verzamelplaats voor eten en vrije tijd.
De keuken serveert regionale gerechten uit Picardië, inclusief de traditionele ficelle picarde, een crêpe met ham, paddestoelen en kaas. Deze recepten weerspiegelen hoe mensen in dit gebied al generaties lang eten en blijven belangrijk voor de lokale voedselcultuur.
Bezoekers moeten van tevoren reserveren omdat het etablissement reserveringen accepteert en de meeste avonden voor diner geopend is. De twee niveaus bieden verschillende sferen, dus noem uw voorkeur bij het maken van een reservering.
De in-house banketbakkerij maakt dagelijks verse desserts, weergegeven op een krijtschildbord dat verandert met de seizoenen en beschikbare lokale ingrediënten. Deze praktijk toont de verbinding van het restaurant met ambachtelijke bakkerij en regionaal inkopen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
