Чачапурі, Georgisch restaurant aan de Taras Shevchenko Boulevard, Kiev, Oekraïne.
Chachapuri is een Georgisch restaurant aan de Taras Shevchenko-laan in Kyiv, met een open keuken uitgerust met tandoor-ovens en dagelijks gebakken platbrood. Het menu biedt Georgische regionale gerechten gemaakt met lam, varkensvlees en gevogelte, met kruiddegradaties naar keuze voor elke bestelling.
Het restaurant opende in oktober 2013 en bracht Georgische kooktechnieken naar Kyiv. Het is inmiddels een bestemming geworden voor bewoners en bezoekers die kulinaire tradities uit de Zuid-Kaukasus willen verkennen.
Het restaurant toont Georgische culinaire tradities door regionale recepten die openlijk voor gasten worden bereid. De tandoor-ovens en dagelijks gebakken platbrood verbinden het voedsel rechtstreeks met zijn culturele oorsprong.
Gasten kunnen hun voorkeur voor kruidigheid voor elk gerecht bepalen en de bereiding in de open keuken volgen. Het restaurant biedt ook kookcursussen aan waar traditionele Georgische technieken kunnen worden geleerd.
Het restaurant exploiteert zijn eigen bakkerij die dagelijks vers Georgisch platbrood produceert. Dit brood wordt niet alleen in de gerechten gebruikt, maar kan ook afzonderlijk worden gekocht en genoten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
