Auberge Le Chou'heim, Traditioneel restaurant in Krautergersheim, Frankrijk.
Auberge Le Chou'heim is een restaurant met karakteristieke kenmerken zoals houten balken en stenen muren, verlicht door grote ramen die overdag natuurlijk licht bieden. De eetzalen zijn ingericht voor avondmaaltijden en bieden gasten een gastvrij kader.
Het gebouw diende oorspronkelijk als een landelijke tiendenschuur en werd in 1990 omgebouwd tot restaurant. De originele architectonische elementen uit het landelijke verleden maken nog steeds deel uit van de structuur.
De keuken concentreert zich op regionale Elzasser gerechten waar zuurkool en flammkuchen een centrale plaats innemen. Lokale wijnen uit de streek begeleiden de maaltijden en weerspiegelen de wijnbouwtradities van het gebied.
De locatie is gemakkelijk te vinden en opent dagelijks voor het diner, met uitgebreid service in het weekend. Gasten moeten rekenen op traditionele binneninrichting die in de historische structuur is gerangschikt.
Het restaurant bereidt een Munster-burger die de lokale kaasspecialiteit combineert met moderne kookmethoden. Deze schotel laat zien hoe traditionele Elzasser ingredienten in hedendaagse vormen worden heruitgevonden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
