The Ranch Smokehouse, Barbecuerestaurant nabij Plaza Catalunya, Barcelona, Spanje.
The Ranch Smokehouse is een barbecuerestaurant in Barcelona dat vlees bereidt met geïmporteerde Amerikaanse rookapparatuur en lange kooktijden om diepe smaken te ontwikkelen. Het menu draait om gerookt vlees, maar omvat ook burgers en bijgerechten.
Het restaurant opende in 2019, opgericht door twee broers in samenwerking met een ervaren Amerikaanse barbecuespecialist. Die samenwerking bracht authentieke rooktechnieken naar Barcelona en bepaalde de aanpak van de keuken vanaf het begin.
Het Ranch Smokehouse heeft een eetzaal die geïnspireerd is op de grote barbecuerestaurants van het Amerikaanse Zuiden, met houten tafels, een open keuken en de geur van gerookt vlees die je al bij de deur verwelkomt. Gasten delen vaak lange tafels, wat de maaltijd een gezellig karakter geeft dat anders is dan de meeste restaurants in de stad.
Het restaurant bevindt zich in de wijk Eixample Esquerra en een reservering is sterk aan te raden, want tafels zijn snel volgeboekt. Gasten zonder reservering moeten mogelijk wachten voordat ze een tafel krijgen.
Een van de burgers van het restaurant won een prijs op een Europese wedstrijd voor de beste sandwiches, wat aantoont dat de keuken veel verder gaat dan alleen gerookt vlees. Dit maakt het menu breder dan het op het eerste gezicht lijkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
