Le Port, Frans restaurant aan de Quai George V, Les Sables-d'Olonne, Frankrijk.
Le Port is een restaurant aan de Quai George V met een geel gevel, met eetgedeelten die direct uitzicht bieden op het hoofdkanaal van de haven van Les Sables-d'Olonne. Het interieur is naar het water georiënteerd, zodat gasten de havenactiviteit kunnen observeren terwijl zij eten.
Deze etablissement zet de traditie van havenrestaurants voort waar vissers en handelaren in de 19e eeuw zaken deden. Deze verbinding tussen haven en tafel is door generaties heen voortgeduurd en bepaalt het restaurant nog steeds vandaag.
Het restaurant combineert lokale zeevruchtenbereidingen met internationale invloeden en serveert gerechten zoals kabeljauw acras en garnalen nems naast klassieke Franse keuken. De keuken weerspiegelt de verbinding tussen wat de haven biedt en wat op tafel verschijnt.
Het restaurant is op de meeste weekdagen open voor lunch en weekend diner, maar varieert zijn openingstijden per dag. Het is praktisch om vooraf de uren in te checken, aangezien de keuken niet elke dag geopend is.
Chef Jules creëert seizoensgebonden gerechten in de hoofdkeuken en exploiteert tegelijkertijd een aangrenzende delicatessenzaak genaamd Marcelle. Deze winkel verkoopt handtekeningpreparaten om mee te nemen, zodat bezoekers kunnen genieten van de creaties van het restaurant zelfs wanneer de keuken gesloten is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
