Restaurant La Barque, Mediterraans restaurant in La Ciotat, Frankrijk.
La Barque is een mediterraan restaurant in La Ciotat dat regionale gerechten met verse ingrediënten bereidt. Het dagmenu biedt zeevruchtenspecialiteiten zoals visceviché en carpaccio naast traditionele Franse recepten.
Het restaurant werd in juli 2020 opgericht door twee vrienden, Jean Perrin en Jordan Moreno Ros, die elkaar ontmoetten door culinaire ervaringen in Chili en andere Latijns-Amerikaanse landen. Hun gedeelde invloeden bepalen wat de keuken vandaag aanbiedt.
Het restaurant brengt Franse en Latijns-Amerikaanse kooktradities samen. Je ziet dit in gerechten zoals zelfgemaakte cordon bleu en vers visceviché bereid met mediterrane lokale ingrediënten.
Het restaurant bevindt zich dicht bij de parkeerplaats van het Toeristenkantoor op Quai Ganteaume 9 en is gemakkelijk bereikbaar. Het is geopend van maandag tot dinsdag en donderdag tot zondag vanaf 19:00 uur.
De keuken serveert gebakken gnocchi met huisgemaakte knoflookmayonaise, een gerecht dat veel bezoekers over het hoofd zien. Dit specialiteit toont hoe de koks eenvoudige technieken met kwaliteitsingrediënten combineren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
