Dodee Paidang, Thais restaurant in het centrale zakendistrict van Melbourne, Australië
Dodee Paidang is een Thais restaurant in de kelder van Hotel Causeway aan Little Collins Street in Melbournes CBD. Het restaurant serveert noordoost-Thaise specialiteiten aan ongeveer 150 gasten in een enkele eetruimte.
Het restaurant opende in 2017 als eerste vestiging van Melbourne van een succesvol etablissement uit Sydney. Het werd opgericht door Somporn Phosri, een ondernemer afkomstig uit de Isan-regio in het noordoosten van Thailand.
De naam verwijst naar een populaire noedelsoep uit noordoost-Thailand, en gasten kunnen hun gerechten aan tafel aanpassen met chilipepers en vispasta-condimenten. Deze manier van persoonlijke kruiding weerspiegelt de lokale eetcultuur en stelt elke bezoeker in staat smaken naar eigen voorkeur aan te passen.
Het restaurant is dagelijks open met verlengde openingstijden in het weekend, en gasten kunnen reserveringen maken. Diners kunnen het pittig niveau van hun gerechten aanpassen met behulp van de kruiden die aan elke tafel beschikbaar zijn naar hun voorkeur.
Het menu biedt zeven verschillende noedelsoorten met aanpasbare toppings, met name voor de populaire tom yum noedelsoep. Dit niveau van flexibiliteit bij het samenstellen van een gerecht is zeldzaam in andere restaurants in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
