Murray's Bagels, Bagel café in Greenwich Village, New York, Verenigde Staten
Murray's Bagels is een bagelcafetaria in Greenwich Village die dagelijks handgerolde, in kokend water gekookte bagels produceert met behulp van beproefde technieken. De winkel biedt een volledig assortiment spreads, gerookte vis en speciale sandwiches op basis van eigen huismerk.
De winkel werd in 1996 opgericht door Adam Pomerantz en zijn broer Matt, die een aardewerkwerkplaats omzetten in hun eerste bagelbakerij in Greenwich Village. Dit begin vormde het fundament voor decennia van traditionele bagelproductie die nog steeds in dezelfde buurt doorgaat.
Het etablissement vertegenwoordigt een hoeksteen van authentieke New Yorkse bagelcultuur, met Joodse baktraditities die zijn identiteit vanaf het begin hebben bepaald. Bezoekers ervaren dit erfgoed door de selectie van spreads, gerookt vis en speciale sandwiches bereid met methoden die door generaties zijn doorgegeven.
De winkel opent vroeg om 6 uur 's ochtends op werkdagen en blijft open tot 19 uur in het weekend, wat het handig maakt voor ontbijt en informele lunches. Takeaway-service en cateringopties zijn beschikbaar, dus je kunt snel iets eten of voor een groep bestellen.
Gedurende bijna twintig jaar handhaafde de winkel een beleid tegen het roosteren om de textuur en smaak van hun verse bagels te behouden. Toen zij eindelijk in 2015 verzoeken om te roosteren accepteerden, bleek dat zelfs lang gevestigde tradities kunnen evolueren om aan klantvoorkeuren tegemoet te komen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
