Onefold
Onefold is een ontbijts- en lunchrestaurant in Denver dat Amerikaanse klassiekers combineert met Aziatische en Latijnsamerikaanse gerechten. Het menu bevat dik congee met eendconfit, Filipijnse kip-adobo en ontbijtburritos bedekt met groene chili gemaakt van Pueblo-pepers.
Onefold opende in februari 2015 toen de eigenaren onverwacht restaurantuitbaters werden terwijl ze een vriend hielpen een ruimte opnieuw in te richten. Wat begon als een ontwerpsamenwering veranderde in de aankoop en opening van hun eigen restaurant.
Onefold combineert Amerikaanse ontbijttradities met gerechten uit Aziatische en Latijnsamerikaanse keukens. Het menu is gebaseerd op familierecepeten en vertrouwde ingredienten die de achtergronden van de eigenaren weerspiegelen.
Deze plek werkt met een eenvoudig baliedienststelsel waar je aan de toonbank bestelt, je plaats kiest en op je eten wacht. Het personeel is vriendelijk en bereid suggesties te doen.
Een van de signature gerechten is een dik rijstepap gemaakt van kip- en kalkoenboterbouillon, afgetopt met eendconfit en hete saus. Deze onverwachte combinatie laat zien hoe dit restaurant westerse en Oost-Aziatische kookstijlen op verrassende manieren mengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
