Benihana, Japanse restaurantketen in Florida, Verenigde Staten.
Benihana is een Japanse restaurantketen die zich specialiseert in teppanyaki-tafels waar koks maaltijden op grote stalen kookoppervlakken voor gasten bereiden. Elke tafel heeft een ingebouwde grill, en de kookdemonstratie met meskunde wordt onderdeel van de eetervaring.
Hiroaki Aoki opende in 1964 het eerste Benihana-restaurant in Manhattan en introduceerde Amerika in de theatrale stijl van Japanse koken. Het concept breidde zich later uit naar veel locaties in de Verenigde Staten, waardoor teppanyaki-koken populair werd in Noord-Amerika.
De naam betekent "rode bloem" in het Japans, een verwijzing naar de traditionele kookstijl die aan uw tafel wordt uitgevoerd. De restaurants creëren een sociale eetervaring waarbij de voorbereiding de hoofdgebeurtenis voor gasten vormt.
De locatie werkt goed voor groepen en gezinnen omdat meerdere gasten samen aan één tafel zitten en de kookprestatie delen. Het is handig om te verwachten dat je tijd zult doorbrengen met kijken naar de koks koken voordat je kunt eten.
De koks voeren acrobatische meskunde uit tijdens het koken, waarbij ze voedsel in de lucht gooien of snelle snijbewegingen demonstreren. Dit is geen toeval maar zorgvuldig getrainde techniek die elk bezoek in een leuke ervaring verandert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
